Прекрасный салат с курицей и зеленым горошком

Разве можно жить в деревне, выращивать кур и не пробовать приготовить из птицы разные вкусности? Поэтому, сегодня решил представить, не совсем традиционный, но весьма вкусный салат с курицей и зелёным горошком.

Рецепт довольно прост. В результате, получается освежающий, а главное, сытный белковый салат с остренькой заправкой. Берём себе на заметку. И, при необходимости, делимся своими впечатлениями и уточнениями.

Рецепт: Салат с курицей и зелёным горошком

Время приготовления — 15 минут.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе (в качестве альтернативы, отлично подойдет вареная колбаса или ветчина);
• два куриных яйца;
• два свежих огурца;
• шесть маринованных корнишонов (около 200 граммов);
• одна небольшая луковица;
• банка консервированного горошка.

Примечание. Пробовал делать такой салат не из мяса курицы купленной в рядовом сетевом магазине, а выращенной на собственном подворье, на обычном корме («Мой стандартный корм для кур несушек — сравни со своим»), получается очень даже не плохо.

Для заправки используем:

• три столовые ложки сметаны (желательно, 15—25 % жирности);
• две столовые ложки майонеза;
• чайная ложка горчицы;
• щепотка гранулированного чеснока;
• щепотка сухого базилика или укропа;
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварное куриное филе разрываем на тоненькие волокна.

2. Маринованные корнишоны, красный лук и свежие огурчики нарезаем мелкими кубиками.

3. Яйца отвариваем в течение 8 минут, даем полностью остыть и мелко нарезаем.

4. Далее, все ингредиенты выкладываем в глубокую миску.

Теперь, «секрет успеха», без которого салат с курицей не будет обладать завершённостью – заправка.

Готовим заправку:

1. Смешиваем майонез, сметану, горчицу и сухие приправы. Все взбиваем венчиком и немного подсаливаем.

2. Заправляем салат и хорошо перемешиваем.

Благодаря специфическому вкусу горчицы салат с курицей получается весьма пикантным. Остроту соуса можно регулировать — сделать его менее острым, добавив побольше нежной сметаны.

Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

На этом, пока всё. Если есть дополнения или уточнения, либо не решённые в данный момент вопросы — окно комментариев ниже статьи активно. Спрашивайте. Уточняйте. Единственное — пожалуйста, замечания и предложения желательны в обоснованном и конструктивном виде, так и себе и другим полезно будет.

Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве — подписываемся на канал в Дзен и канал в Ютуб,