Top.Mail.Ru

Потребительская корзина крестьянина в 1836 году | Твой продуктовый набор

Потребительская корзина крестьянина

Очень интересно, на сколько сегодня минимальная потребительская корзина гражданина нашего государства отлична от потребительской корзины крестьянина в Российской Империи? На сколько, далеко и широко шагая, прогресс и власти способствуют тому, чтобы благосостояние подавляющего большинства населения страны могли помочь чётко и обстоятельно разграничить тёмное смутное прошлое от светлого радостного настоящего?

Много времени занимать ни у себя, ни у вас не буду. Поэтому, сразу приступим к рассмотрению основной темы: Потребительская корзина крестьянина в 19 веке. Кстати, напомню для тех кто забыл - сегодня на дворе, 21 век.

В этой статье не приводится сравнительный анализ прошлого прожиточного минимума с настоящим положением дел. Только лишь информация полученная из первоисточников - печатные издания 19 века.

Потребительская корзина

Ниже, текст «о потребительской корзине крестьян в северных губерниях Российской Империи»:

... Что собственно нужно помещичьему издельному крестьянину для безбедного содержания себя с семейством в северных губерниях?

Для примера взят такой крестьянин, который, будучи один в семье работником, имеет престарелого отца или мать, сверх того жену и двух малолетних детей от трёх до двенадцати лет; следовательно должен прокормишь всего пять душ. Разумеется, что, будучи на изделье и управляя одним тяглом, обязан он три дня в неделю ходить на барщину.

В двух последних колонках таблицы приведены данные автора статьи в пересчёте на современную систему мер с учётом насыпной плотности продукта (для сыпучих товаров), в средней величине приходящейся на одного из 5 человек, без выделения норм потребления для пожилых и детей до 12 лет.

Наименование продукта

Русские меры
(в год на 5 чел)

Кг (л, шт.) в год на 5 чел

Кг (л, шт.) в мес. на 1 чел

А) Для весьма достаточного продовольствия пищею такого семейства нужно: Взрослому человеку муки ржаной в месяц 1 пуд 27,5 фунтов или мерою 1,5 четверика, а в год 2 четверти 2 четверика; следовательно троим большим - 6 четверти 6 четверика в год.

(прим.: Солдатский паёк составляет 1 пуд 32,5 фунта в месяц)

Двое малолетних детей (сравнивая их с 1,5 взрослого) требуют - 3 четверти 3 четверика в год.

10 четверти и 1 четверик

1485,9 кг

25 кг

Б) Круп ячных, гречневых или овсяных, большим по 1 гарнцу в месяц, т.е. 1,5 четверика в год; а на троих - 4,5 четверика в год

Двум детям, по 6 гарнцев в год

6 четвериков

110 кг

1,8 кг

В) Муки житной или пшеничной на пироги и блины 

4 четверика

72 кг

1,2 кг

Г) капусты для щей по 1,5 ушата на взрослого человека, а троим - 4,5 ушата, и на детей - 1,5 ушата

(Примечание. Чтобы нарубить ушат крошева, потребно от 25 до 30 кочанов капусты; а на всё 150 — 180 кочанов).

300 кг

5 кг

Д) Картофеля, до - 2 четверти

2 четверти

295 кг

4,9 кг

Е) Лук 

4 четверика

72 кг

1,2 кг

Ж) Редьки

6 четвериков

110 кг

1,8 кг

З) Свёклы и брюквы 

6 четвериков

110 кг

1,8 кг

И) Семя конопляного для постов

0,5 четверика

7,8 кг

130 гр

Й) Масла постного - 10 фунтов;
масла коровьего - 20 фунтов

10 фунтов

20 фунтов

4 л

8,18 кг

0,066 л

136 гр

К) Сверх того пользуются:
- молоком и творогом от 2-х коров
- яйцами от 10 кур
(Прим.: Берём по миним.: 1 корова = 10-15 л/день на 9 мес.; 10 кур = 4 яйца в день, учитывая сезон, линьку и т.п.)

7 тн

1080 шт

117 л

18 шт

Л) Солода ржаного и житного по полам

1 четверть

147 кг

2,45 кг

М) Мяса может крестьянин иметь для своего продовольствия:
- 3 тушки бараньих
- цыплята от наседки, до 15 шт
- молочного телёнка, если не захочет его продать
(Примечание: Берём чистый выход мяса)

105 кг

22 кг

280 кг

1,75 кг

0,366 кг

4,6 кг

Н) Соли

2 пуда

32,6 кг

0,543 кг

При таких харчах, утвердительно можно сказать, что семейство крестьянина ни под каким видом не может съесть предположенного количества муки ржаной и круп.

Без всякого сомнения, не только c избытком будет её на квас и пиво к празднику, но и останется ещё не малая часть в зерне на посев. Ибо огородные овощи, а особенно картофель, который надобно везде стараться разводить, весьма много заменяют расход хлеба...

Потребительская корзина

Потребительская корзина

Сведения взяты и размещены в настоящей статье в результате использования издания 1836 года выпуска: «Лексикон городского и сельского хозяйства, содержащий: собрание по азбучному порядку общих и частных сведений, открытий и улучшений во всех отраслях хозяйства, как-то: в земледелии, огородничестве, садоводстве» / сост. действительным статским советником и кавалером Иваном Двигубским. - Москва : тип. С. Селивановского, 1836-1840. Т. 4

Это только малая часть из усреднённого прожиточного минимума крестьян в России. Есть ещё много интересной информации. К примеру, вот проект (эскиз) дома для среднего крестьянского семейства в средней полосе России.

Потребительская корзина

Какие мысли возникли у вас по поводу выше изложенного? Если у кого-то есть дополнения или уточнения, либо не решённые в данный момент вопросы - окно комментариев ниже статьи активно. Спрашивайте. Уточняйте. И кстати, возможно у вас есть более продуктивные и целесообразные решения - делитесь, пожалуйста.

Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве - подписываемся на канал в Дзене и канал в Ютубе.

Понравилась статья? Поделись!

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение