Какие породы овец и каковы должны быть условия содержания животных с точки зрения фермеров в Германии — тема настоящей статьи. Полагаю, многие согласятся — порой следует «поднимать глаза» и интересоваться тем, как ухаживают за животными и чему отдают предпочтения не только в соседнем дворе, но и в других странах.
Прогресс не стоит на месте и кто знает, возможно удастся почерпнуть что-либо новое или более оптимальное в сравнении с применяемым в собственном подворье. С другой стороны, точно так же можно убедиться в верности своего порядка ведения дел и удовлетворённо на этом успокоится. В любом случае, здесь лучше обладать подобными знаниями, чем радоваться их отсутствию.
Примечание. Дабы не быть голословным и опираться только лишь на личное мнение, целесообразно было обратиться непосредственно к немецким фермерам и различным публикациям из изданий в Германии.
Своя точка зрения у немцев на лучшие породы овец и их содержание в хозяйстве
В принципе, овцы довольно нетребовательны, им вполне достаточно: пастбище, простое укрытие и хлев на зиму, а также корма и вода. Однако для того, чтобы животные чувствовали себя хорошо и оставались здоровыми, необходимы определенные базовые знания о правильном содержании и уходе.
Примечание. По понятным причинам, некоторые сведения представленные ниже, с точки зрения некоторых животноводов совершенно не будут являться каким-то открытием или нововведением. Однако, здесь следует помнить, цель поста — представить видение на овцеводство современных немцев, а не углублённый сравнительный анализ методов разведения и содержания овец.
Итак …
(далее, мнение и точка зрения немецких фермеров)
Прежде всего: овцы определенно являются стадными животными и должны содержаться в количестве не менее трех особей.
Оборудовать луг у дома забором, предназначенным для того чтобы овцы не разбежались, и размещать на таком «пастбище» одного или двух животных, чтобы вам больше не приходилось стричь газон, — не лучшая идея. Лучше создать стадо минимум из пяти-десяти животных. И отвести для них соответствующие площади.
Площадь для кормления и требования к овчарне
Требования к площади для выпаса и кормления существенно различаются для разных пород овец и зависят от нескольких факторов:
- Какие породы овец содержатся: мелкая или довольно крупная и тяжелая порода овец?
- Чем крупнее порода овец, тем больше требуется места.
- В каком виде находится пастбище?
- Какие растения произрастают на пастбище и каково на нём среднее содержание питательных веществ?
Приблизительно посчитав, при размере стада в 10 овец плюс соответствующее потомство средней породы (например, породы овец: Хайдшнукен или Керри—Хилл) вы должны иметь, по крайней мере, один гектар пастбищ и простое помещение для овец с площадь около 15 квадратных метров.
Фактически необходимая площадь зависит, в частности, от того, держат ли овцеводы своих подопечных на пастбище только летом или круглый год, соответственно, чем и сколько животных кормят, насколько хорошо или высокоурожайно пастбище и не в последнюю очередь от того, какие породы овец выбраны.
На выпасе идеально подходит трава с длиной стебля около 15 см, которую ваши овцы могут съесть лучше всего. Овцы старых крепких пород чаще всего очень бережливы и хорошо справляются с скудным пастбищем. С другой стороны, высокопроизводительные овцы нуждаются в более разнообразной и «содержательной» траве.
Сколько времени приходится уделять овцам
Следующий не мало важный момент — время. Иначе говоря, сколько времени приходится уделять овцам? Так как многие совершенно не считают необходимым учитывать этот фактор. А ведь время, это самый дорогой и неоценимый момент всей нашей жизни. Помимо пастбища и овчарни, овцам также нужно много времени. Хотя некоторые времена года, естественно, более трудоемки, чем другие, и необходимое количество времени также зависит от конкретной цели содержания овец.
Например, молочных овец необходимо доить регулярно, и только по этой причине они требуют больших усилий, чем в случаях когда содержатся чисто мясные породы овец. То же самое относится и к шерстяным овцам, поскольку их необходимо стричь ежегодно, и при этом уделять внимание чистоте шерсти и качеству стрижки.
Тем, кто не хочет стричь овец, можно обратить внимание на породы овец с небольшой шерстью, например, к камерунским овцам, которые становятся все более популярными.
Далее, приходится иметь в виду, что в определенное время года, например, в весенний сезон, когда появляются ягнята или в начале лета, когда собирают сено и т..д. — могут быть очень длительные и трудоемкие этапы. Уход за овцами совсем не ограничивается тем чтобы выгнать на пастбище весной и загнать обратно осенью.
Кроме того, животные нуждаются в ежедневном уходе: летом нужно проверять пастбище, забор и укрытие, животных нужно кормить, поить и проверять на наличие признаков болезней или травм.
Также имейте в виду, когда вы отсутствуете из-за отпуска или поездки, придётся поручать кому-то присматривать за вашей овцой и заботиться о ней.
Правовые нормы для овцеводства
Примечание. Весьма интересный момент. Если у нас подобной практики не так много (вернее, они есть но относятся к ним довольно «сдержанно»), то в Германии правила довольно жёстки и консервативны в части содержания животных, в том числе и овец.
Овцеводство не может работать без бюрократии и правовых норм. Например, Закон о благополучии животных (раздел 2 № 3) гласит, что каждый овцевод должен приобретать необходимые специальные знания для кормления, ухода и ухода за своими животными.
По этой причине каждая ассоциация овцеводства предлагает курсы повышения квалификации, на которых фермеры получают необходимые базовые знания. Кроме того, каждый овцевод должен сообщить о своем стаде в ответственный ветеринарный орган.
Согласно правилам, животные должны быть идентифицированы ушными бирками. Для каждого владельца домашнего скота существует ряд других правовых норм, которые должны соблюдаться в их действующей на данный момент версии:
- Закон о разведении животных федерального правительства и / или штатов с соответствующими постановлениями
- Закон о защите животных
- Постановление о защите животных
- Постановление о благополучии животных и содержании сельскохозяйственных животных
- Постановление о защите животных от убоя
- Правила защиты животных (для овцеводов, которые хотят завести пастушью собаку)
- Правила перевозки крупного рогатого скота (содержит требования к маркировке и документации)
- Строительное право (касается овчарни, пастбищ, а также ограды пастбищ)
- Гарантийное право (установленная законом двухлетняя гарантия распространяется также на покупку / продажу животных!)
- Фармацевтический закон (предписывает ведение аптечной книги)
- Закон об удобрениях
- Закон о пищевых продуктах
- Закон о кормах
- Право выпаса
- Закон об утилизации побочных продуктов животных
Соответствующие органы контролируют выполнение ряда законов и нормативных актов с соответствующими требованиями к документации, а в случае их несоблюдения применяются санкции.
Риски овцеводства
Содержание овец сопряжено с определенными рисками, поскольку животные либо сами получают ущерб, либо могут причинить ущерб, за который несет ответственность владелец животного. Однако эти риски могут быть в определенной степени уменьшены самим овцеводом, которому достаточно ответственно подходить к содержанию животных. Например, обеспечив безопасное ограждение и регулярный контроль и кормление. У голодных овец больше шансов вырваться наружу.
Вопросы ответственности за ущерб, причиненный сельскохозяйственными животными, регулируются Гражданским кодексом Германии.
Согласно разделу 833 Гражданского кодекса Германии (BGB), животновод обязан возместить любой ущерб, который был причинен их овцами. По этой причине всегда следует оформлять страховку ответственности за животных, которая, однако, не освобождает от вашей обязанности проявлять заботу. В случае повреждения фермер должен доказать, что не пренебрегал правилами ухода за животными. Для этого рекомендуется записывать ежедневные проверки пастбищ, изгороди и овец в соответствующий журнал
Разные породы овец предпочитаемые в Германии
Овца — одно из старейших домашних животных человека, ее одомашнили около 10 000 лет назад. Сегодня существует от 500 до 600 различных пород овец, которые различаются такими характеристиками, как
- «Области» использования овец (шерсть, мясо или молоко)
- Климатическая толерантность
- Размер и мускулатура
- Плодовитость
- Цвет и текстура шерсти
- Форма рогов, головы и ушей, а также длина ног, хвоста и объём брюха
- Требования к пространству
В основном существует классификация по использованию: бывают дойные, шерстяные и мясные овцы. Выбор правильной породы зависит от множества факторов, при этом географические условия обязательно должны быть на первом плане. Не каждая порода одинаково хорошо ладит с каждым конкретным местом. Это относится к климатическим и географическим условиям на территории (равнина северной Германии или альпийский регион),
К таким вопросам относят природу пастбищ. Поэтому стоит обратить внимание на то, нужны ли выбранной породе достаточно богатые травами луга или достаточно обычного скромного набора растений.
На этом этапе желательно совсем кратко ознакомиться с некоторыми из лучших пород овец:
Овцы породы Меринос
Эта крупная, тяжелая и крепкая овца. Пригодна и для производства шерсти и для мяса. Взрослые бараны могут весить 180 кг и более. Шерсть у Мериноса очень тонкая и прочная.
Немецкая черноголовая мясная овца (Schwarzkopfschaf)
Мясные овцы среднего размера. Бараны могут весить 160 килограммов и более. Отличительным признаком описываемой породы является темная безрогая голова. Шерсть очень тонкая.
Рёнская овца
Рёнскую овцу среднего размера можно безошибочно узнать по ее нестандартной, безрогой и черной голове. Порода считается очень выносливой. Обладает довольно спокойным характером.
Хайдшнаке (Heidschnucke)
Хорошо известная порода Хайдшнаке (Heidschnucke) — стройная и подвижная овца, у которой оба пола носят рога — у самцов обычно вырастают могучие рога-улитки, мало чем отличающиеся от рогов муфлонов. Эта порода типично питается на бесплодных почвах, поэтому прекрасно уживается даже на лугах с бедной растительностью.
Скудде (Skudde)
Скудде из Восточной Пруссии — самая маленькая немецкая порода овец: самцы весят не более 45 килограммов, а средний рост в холке составляет от 55 до 60 сантиметров. Это очень крепкая и древняя порода, у которой только бараны обладают рогами.
Восточно-фризская дойная овца
Эта порода в основном содержится в Нижней Саксонии и составляет львиную долю овец, содержащихся для производства молока. Очень доверчивые животные дают в среднем 500 граммов молока в день около 150 дней в году. Порода бывает трех окрасов: белая, черная и пегая.
В отличие от других пород овец, восточно-фризских молочных овец можно содержать индивидуально, поскольку животные обладают лишь слабым стадным инстинктом и явно индивидуалисты.
Керри Хилл
Эта английская деревенская порода овец отличается крепким и компактным телом. Оба пола безрогие. При этом, совершенно не требовательны и довольно просты в содержании. Однако считается, что они довольно нервные.
Шотландский блэкфейс
Шотландский блэкфейс — самая распространенная овца на Британских островах. Это первобытная, сильная и очень выносливая овца, которую также можно без проблем содержать на бедных почвах. Оба пола рогатые, но только самцы имеют мощных рога в виде улиток. Баран Шотландского блэкфейса может весить около 100 килограммов.
Поморская сельская овца (Pommersches Landschaf)
Поморская сельская овца относится к старым и находящимся под угрозой исчезновения породам сельских овец. Очень крепкая овца среднего размера. Весит в среднем от 55 до 65 килограммов и в основном дает нежное мясо, похожее на дичь, но также дает молоко и шерсть. Оба пола безрогие.
Камерунская овца
Популярная камерунская овца — небольшая и очень крепкая порода, которую также можно содержать на небольших территориях. Это порода шерстяных овец, так как у животных ценится только плотная шерсть, которая по своим свойствам имеет явные отличия от типичной овечьей шерсти. Зимой у этих овец появляется густой согревающий подшерсток, который весной снова сбрасывается.
Правильный уход за овцами
Если вы хотите обзавестись молодняком, Овец лучше покупать в конце лета или в начале осени. Большинство ягнят рождается весной (есть также некоторые породы, которые ягнятся круглый год), и примерно через четыре месяца ягнята достигают точки, когда их можно отделять от своих маток и они вполне способны жить самостоятельно.
Конечно, возможно приобрести более взрослых овец, хотя в этом случае, при выборе и покупке, лучше всего полагаться на знания опытного овцевода. Правильным посылом будет узнать адреса заводчиков на сельскохозяйственных выставках или в соответствующей ассоциации овцеводства.
Пастбище для овец
Особое значение имеют пастбища для овец, так как они являются источником здорового корма животных. Поэтому содержание питательных веществ в доступной растительности особенно важно для соответствующего вида овцеводства.
Идеально когда состав трав на пастбище имеет смешанный характер, при котором растения богатые белками (такими как красный и белый клевер или вика) перемежаются с травами, богатыми сырой клетчаткой.
Чтобы обеспечить правильный состав, в магазинах приобретаются специальные смеси семян для кормовых пастбищ и таким образом оптимизируется будущее пастбище для овцеводства.
Весьма полезно если на пастбище присутствуют деревья. большие деревья полезны на пастбище для овец: они обеспечивают естественную защиту от дождя и солнца, а овцы любят чесаться о толстые стволы и грызть свисающие ветви. Однако такие ядовитые виды, как туи и тис, не имеют никакого отношения к пастбищам, как и фруктовые деревья в больших количествах: падающие осенью листья поедаются овцами, что может привести к проблемам с пищеварением.
Некоторые деревья обладают целебным действием, это следует учитывать при кормлении и тем самым иногда даже препятствовать назначению лекарств или кормовых добавок. Так, например, буковая листва снимает вздутие живота, а виноградная листва стимулирует образование молока. Тем не менее, вино не должно быть разбрызгано, если вы хотите накормить его листвой. Силовой корм не рекомендуется для всех пород овец или не в любое время. Вы должны давать его только в том случае, если на самом деле существует более высокая потребность в энергии, например, во время беременности или лактации.
Растения на пастбище
Следующие растения важны для питания овец и поэтому желательны на пастбище:
- Травы: райграс, тимофеевка обыкновенная, лисохвост луговой, одуванчик, рябчик, кервель луговой, тысячелистник
- Бобовые: вика, клевер луговой, клевер белый, клевер роговой, клевер красный, клевер желтый, люцерна, эспарцет.
При довольно бедном питательном составе почвы и, следовательно, непригодности для выращивания в качестве корма выше указанных трав, стараются использовать эти типы: Щавель, камыш, осока, журавлик луговой, лютик (ядовитый!), крокус осенний (ядовитый!), щавель курчавый, папоротник.
В случае неадекватного ухода за пастбищами нежелательные растения, такие как луговой журавль, щавель или крапива, могут встречаться чаще. С ними нужно бороться, отдавая предпочтение естественным мерам — в конце концов, пастбище считается кормовой базой и поэтому не должно подвергаться отравлению пестицидами.
Овцы — избирательные едоки, которые всегда в первую очередь выбирают вкусные травы, поэтому менее вкусные травы имеют больше шансов на воспроизводство с течением времени. Поэтому рекомендуется косить и мульчировать луг один или два раза в год. Это даст вам ровную траву и позволит избежать так называемых «островов». Кроме того, интенсивно используемые «стоячие» пастбища следует ежегодно обсыпать известью, чтобы избежать заражение паразитами.
Ограждение (заборы)
Если вы не хотите работать кочующим пастухом, рекомендуется ограждение пастбища. Оно должно быть абсолютно защищенным от порывов, поэтому постоянное ограждение (например, сеткой рабицей) более рекомендуется, чем более простое в установке мобильное ограждение с электрическими сетями или гибкими проводами.
Прежде чем устанавливать забор, учтите, что он регулируется строительным законодательством во многих муниципалитетах и поэтому одним из правил является получение разрешения на строительство от ответственного органа.
Электрический забор (электропастух) не всегда является хорошей альтернативой. Здесь, например, нужно обратить внимание на высоту роста травы, чтобы забор действительно проводил электричество. Важно, чтобы вы ежедневно контролировали целостность цепи.
Если овцы имеют густую шерсть, то они могут быть нечувствительны к разрядам и просто не заметят такое ограждение. Возможно, потребуется отрегулировать силу тока, поэтому когда вы выбираете электропастух обратите внимание на возможность регулировки на аппарате, либо приобретайте оборудование специально предназначенное для овец.
Примечание. Подробнее о применении и нюансах использования электропастуха читаем в статье: «Изоляторы для электропастуха или крепления, как крепить и что нужнее в хозяйстве».
Определенно рекомендуется приучать своих овец к электрическому забору, особенно такие действия наиболее продуктивны в период после стрижки овец. Если животные уже подготовлены к тому «эффекту» который обеспечивает электропастух, в дальнейшем больших проблем в с ограждением периметра не возникает.
Овчарня
Зима обязательно наступит, и тогда вашим овцам понадобится помещение для зимнего содержания животных. Крепкие деревенские породы овец, а также породы, в которых ягнята ожидаются только весной, обычно чувствуют себя наиболее комфортно даже в открытом хлеву.
С другой стороны, за более чувствительными породами лучше всего ухаживать зимой в чистом стационарном помещении. При строительстве или выборе овчарни обратите внимание на следующие моменты:
- достаточный размер (10 овец среднего размера должны иметь площадь около 15 квадратных метров)
- хорошая вентиляция: в стойле должно быть сухо, холодно и светло
- достаточная отдалённость от жилых строений
- хорошая проходимость зимой, даже когда идет снег
- дополнительное помещение для содержания баранов отдельно (если есть)
- дополнительные резервные боксы для окота или карантина
- размещение рядом склада сена или силоса, но вне зоны доступности для овец.
Корм
Обычно овцам нужны такие корма:
- Зеленый корм (пастбище или свежескошенный)
- Крупные корма (высококачественное сено и солома в качестве подстилки, силос)
- Концентрированный корм (только в особых случаях, например, зимой, в конце беременности, в период кормления молоком, если животные еще не на пастбище, после болезни …)
- Дополнительный корм (очень важно: соль и минералы)
- Сочные корма (фрукты и овощи, такие как морковь, свекла, сахарная свекла; в основном кормят зимой)
Животные относятся к жвачным и нуждаются в большом количестве кормов, богатых сырой клетчаткой, поэтому снабжение высококачественным сеном имеет важное значение, даже если животные в основном содержатся на пастбищах.
Обязательно стоит обратить внимание на наличие на выпасе соли. В настоящее время в продаже имеется масса различной прессованной соли для овец включающей в свой состав массу иных полезных минеральных веществ. Соль должна быть в свободном доступе постоянно. При этом следует обратить внимание на то чтобы в составе соляного камня отсутствовали включения меди, т.к. она токсична для овец.
Кормление на пастбищах зависит от качества пастбищной травы, размера пастбища и количества овец. Весной молодая трава очень богата различными элементами, что может легко вызвать проблемы с пищеварением у чувствительных овец. Одна из проблем заключается в том, что овцы провели зиму в овчарне, а весной впервые могут вернуться на пастбище.
Здесь рекомендуется сначала накормить животных сеном или соломой, прежде чем им будет разрешено покинуть овчарню на несколько часов. Увеличивайте ежедневное время выпаса постепенно, также постепенно уменьшая количество корма. Летом большинство овец не нуждаются в дополнительном корме кроме той травы что имеется на выпасе.
Вода
Чем жарче и суше корм, тем больше воды нужно животным. Всегда давайте им свежую и чистую воду из одинаково чистых подходящих емкостей. На практике, лучше всего себя зарекомендовали пластиковые ведра из строительного магазина.
Идеально подойдут бочки с системой самозаполнения. В любом случае следите за тем, чтобы отара овец не опрокинула емкость с водой.
Ежедневно овце требуется около двух литров воды, в зависимости от влажности, введенного корма и производительности, которую животное должно принести. Для маток в период кормления ягнят или когда овцу доят (и то, и другое называется лактацией = образованием молока) овце, естественно, нужно больше жидкости, чем в иное время, так же как и зимой, когда в основном дают сухой корм.
Тогда потребность может возрасти до шести литров воды на овцу. Идеально подходит ручей на пастбище, поэтому вода всегда свежая и редко замерзает даже зимой. Впрочем, таких везунчиков мало. Все остальные должны сами ежедневно заботиться о пресной воде, а зимой держать источник воды свободным от замерзания.
Уход за животными
Совершенно необходимы следующие меры ежедневного ухода:
- Проверка и замена питьевой воды
- Регулярная чистка бака для воды
- Кормление животных (включая запись в журнале выданного количества корма)
- Переместите или перегоните животных, на новое место, как только пастбище будет вытоптано
- Наблюдение за животными на предмет здоровья и профилактики негативных особенностей
- Проверьте забор и (в случае электрического забора) аккумулятор
Следующие мероприятия по содержанию овец конечно не обязательно проводить каждый день, но должно быть достаточно регулярно:
- Уход за копытами (укорачивание ногтей)
- Проведение профилактики и лечения от глистов
- Стрижка овец (для соответствующих пород)
- Доение молочных овец
Заболевания и их профилактика
К сожалению, конституция овец такова, что часто обнаруживают наличие болезни очень поздно, а иногда и слишком поздно, чтобы иметь возможность вмешаться каким-либо образом и своевременно помочь животному.
Совет: Если вы приведете новую овцу в уже существующее стадо, вы можете занести чужеродные микробы, от которых заболеет другие овцы. Чтобы животные (и их микробы) могли привыкнуть друг к другу, вы должны действовать медленно и осторожно во время процесса акклиматизации.
Распознавать больных овец и диагностировать болезни
Чрезвычайно важная задача в овцеводстве — выявление и лечение больных особей. Но как определить больных животных? Вы можете использовать эти характерные знаки:
- больные животные едят мало или совсем не едят
- животное отбивается от общего стада, апатичное, оно «свешивает голову»
- движения медленные и вялые
- под густой шерстью (прикасайтесь к животным регулярно!) животное худое
- у овец диарея (часто это признак неправильного кормления или наличия паразитов)
- слезящиеся или гноящиеся глаза
- бесстрастный, пустой взгляд
- пустулы и корки во рту
- обильные выделения из носа и рта
Если одно из животных или даже несколько из них выглядят больными, необходимо проконсультироваться с ветеринаром. Следует заранее спланировать расходы на это и отложить деньги. Вакцинация может предотвратить или, по крайней мере, облегчить многие болезни овец.
Стоимость шприца определенно окупается за счет избежания дорогостоящих ветеринарных счетов и простоев. Следует также учитывать затраты на регулярное заражение гельминтами: паразиты ухудшают общее состояние животных и делают их более восприимчивыми к новым заболеваниям и травмам. Согласно правилам, о некоторых особо заразные заболевания также следует немедленно уведомить ветеринарную службу.
Выгодно ли держать овец?
Любой, кто занимается только овцеводством, а возможно, также занимается разведением в качестве хобби, поначалу не будет особо задумываться о прибыльности. На самом деле имеет смысл хотя бы внимательно следить за расходами.
При желании можно заработать на продаже убойного скота, овечьего молока и молочных продуктов. В этом случае, однако, убедитесь, что эти действия подлежат уведомлению, соблюдаются определенные правила гигиены и что о доходах также необходимо сообщать в налоговую инспекцию. Простой отчет о прибылях и убытках дает хорошее представление о финансовом положении вашего собственного овцеводства.
Вопрос о выгоде содержания и разведения овец будет понятен только тогда когда в первую очередь будет изучен вопрос сбыта готовой продукции. Как только становится определёно понятно какое количество, в каком виде и по какой цене у вас будут покупать продукцию, сразу можно понять рентабельность содержания того или иного количества животных.
До этих моментов все ваши труды и расходы относительно овец относятся к разряду личных увлечений — хобби.
Другие не слишком навязчивые новости, а так же познавательные и порой интересные события станут доступны сразу после подписки на нашем канале в Дзен и канале в Ютуб
