Хмель (научное название: Humulus lupulus) также транслитерируется, как Kublu (английский хмель, соцветия которого обычно используются для приготовления пива).
В настоящее время в мире существует пять разновидностей хмеля:
- H. lupulus люпулус: растет в Западной Азии и Европе;
- H. lupulus кордифолиус: распространён в Восточной Азии;
- H. lupulus lupuloides (син. H. американ): произрастает в восточной части Северной Америки;
- H. lupulus неомексиканус: растет в западной части Северной Америки;
- H. lupulus опушенный: произрастает в центральных и западных регионах Северной Америки
Хмель: ценность, рост, размножение …
Поскольку пиво занимает большую долю потребительского рынка, хмель имеет свое экономическое значение. Хотя сегодня большинство источников горечи крупные производители пива получают из химически синтезированных соединений хмеля, на рынке все еще существует определенный спрос на натуральную продукцию.
Плоды (шишки) этого вида растений используются для приготовления пива, а женские цветки могут использоваться в качестве лекарственного средства.
Морфологические характеристики
Многолетнее вьющееся травянистое растение с густо опушенными и колючими шипами на стеблях, ветвях и черешках. Хмель относится к семейству тутовых, представляет из себя многолетнее вьющееся травянистое растение.
Мужские цветки расположены в метелках, с 5 околоцветниками и тычинками; каждые два женских цветка рождаются в пазухах соцветия; соцветия расположены в форме плитки в виде почти сферического шипа. Шишки шаровидные. Период цветения — осень.
Листья яйцевидные или широкояйцевидные, около 4-11 см длиной и 4-8 см шириной, с острым кончиком на вершине, сердцевидным или почти круглым основанием, без трещин с грубыми зубчатыми краями, густо покрытыми мелкими волосками на поверхности, редкими мелкими волосками и желтыми железистыми пятнами на нижней стороне, 3-4 см в диаметре. Соцветия сухие и мембраноподобные, а плод увеличен, около 1 см длиной, голый и маслянистый. Плод тонкий плоский, с 1-2 пазухами каждого соцветия.
Период цветения — июль-август; период плодоношения — сентябрь-октябрь.
Диапазон распространения
Хмель в основном распространен в северном полушарии, в районах между 30° и 60° северной широты. Различные виды сосредоточены в Европе, Азии и Северной Америке, и только один вид распространен в Марокко в Северной Африке.
Произрастает также в северной и северо-восточной Азии, а также в Восточной Америке. В Китае широко распространен в горах Тянь-Шань, в Нинся, Ганьсу, Сычуани, Шэньси, Юньнани и в Синьцзяне. Имеет он сосредоточение в районах реки Иртыш и ее бассейнах в Алтайском крае.
Требования к хорошему росту
Хмель имеет высокие требования к освещенности и, как правило, растет на опушках горных лесов, в зарослях или на болотистых угодьях по обе стороны рек с лучшим освещением.
В районах с более плодородной почвой дикий хмель имеет мощные стебли и листья, соседствует с высокими растениями используя их в качестве опоры, в то же время в условиях с низким плодородием почвы он, как правило, растет плохо, с коротким стеблем и большими различиями в форме листьев. Также существуют большие различия в созревании хмеля в разных районах распространения.
Рост и размножение
Сорта хмеля используемые для пивоварения могут выращиваться без использования различных регуляторов укоренения. Они вполне хорошо приживаются в любой местности.
Размножение хмеля обычно не вызывает больших затруднений. Хмель можно выращивать и посредством семян, и с помощью отростков и используя корневища. Хотя всё же, для размножения, рекомендуется использовать следующее:
Способ замачивания отростков в воде для образования корней:
Когда новые побеги хмеля вырастут до 30-50 см, вовремя отщипните верхушки молодых побегов. Через 3-4 дня новые побеги можно использовать в качестве саженцев, когда они слегка одревеснеют. Срежьте все полуодревесневшие отростки.
Затем подрежьте их в соответствии со «стандартом» — оставляя одну секцию (почки или листа). Точка среза находится посередине двух секций, мелкие листья сохраняются, а крупные листья можно удалить. Найдите направление роста срезанных отростков, выровняйте нижние концы и свяжите каждые 20 корней в небольшой пучок.
Замочите в ёмкости (ведре, тазу и т.д.) с чистой водой. Высота поверхности воды не должна превышать 1/2 высоты отростков. Поддерживайте температуру около 20℃. Поместите их в прохладное место, меняйте воду один раз в день, и корни смогут явно проявиться уже примерно через неделю. Затем можно разделить пучки отростков и высадить их в запланированном месте.
Перед высадкой замочите рассаду в 0,5%-ном растворе Бордо за 5 минут до посадки, чтобы предотвратить заражение насекомыми и болезнями. Сажайте под углом 45° к солнцу в центре канавы и ямы. Верхушку саженцев оставляем на расстоянии 10-12 см от поверхности. После посадки поливают водой.
Желательно, после посадки, на первое время, затенить высаженные растения, в этом случае выживаемость может достичь более 95%.
Методы выращивания
Хмель — это многолетняя культура с глубокими корнями. Средняя продолжительность жизни составляет около 25 лет. Популяризация и применение технологии мульчирования хмеля значительно увеличили урожайность и период сбора урожая.
Подготовка перед высадкой хмеля (если речь идёт не о 1-2 кустах, а большом участке — выращивание хмеля на промышленной основе):
- Выбор участка: Выбирайте участки с толстым слоем плодородной почвы и планируйте посадку саженцев хмеля рядом с сушилкой хмеля или в местах, где возможно обеспечить в последующем его лёгкую транспортировку к месту сушки.
- Подготовка земли: Перед посадкой вскопайте участок на глубину 25-30 см и выройте небольшую канаву. Глубина и ширина канавы составляют 50 см. Для достижения лучшего результата, при необходимости, внесите туда удобрения и хорошо перемешайте с верхним слоем почвы. Затем осуществите высадку хмеля.
- Выбор опоры для хмеля: Существует два типа опоры: низкая и высокая.
а) Форма каркаса низкой опоры требует, чтобы цементные колонны длиной по 3 метра были заглублены на определенном расстоянии в саду на глубину 80-100 см в почву, а окружающие боковые колонны должны быть утолщены и соответствующим образом наклонены наружу.
Технические характеристики боковой колонны составляют 12×12×300 см. Верхний конец колонны закрепляется толстой железной проволокой и через каждые 45 сантиметров на раме натягивается проволока.Такая форма каркаса относительно низкая, инвестиции невелики, сопротивление ветру сильное, и сорняков меньше, но условия вентиляции и пропускания света плохие, что влияет на качество хмеля, а прореживание ветвей и листьев более трудоемкое.
б) Основная конструкция высоких лесов такая же, как и у низких лесов. Разница в том, что столбы высокие, расстояние между столбами большое, а боковые столбы размером 12×12×350 см. Эта форма рамы обладает хорошей вентиляцией и светопропусканием, интенсивным ростом растений и удобна для механизированного управления, но затраты более существенны и требуют высокого уровня механизированного управления. - Посадка: Время посадки:
а) Саженцы можно сажать, когда средняя температура весной устойчиво удерживается в районе плюс 10-12℃.
б) Способ посадки: В соответствии с различиями в климатических условиях, сортах и форме участка посадка может несколько различаться. Но обычно придерживаются следующих принципов: расстояние между растениями составляет 0,5 метра, а расстояние между рядами составляет 2,5-3 метра. В следующем году отростки через одно растение удаляют (либо подсаживают в замен не прижившихся), чтобы расстояние между растениями составляло около 1 метра. - Уход:
а) Когда саженцы достигают высоты 40-60 см, используйте тонкий кабель или пластиковую веревку, чтобы привязать ветви и виноградные лозы к подводящей проволоке опор и перевязывайте их раз в 3-5 дней. Это следует проводить, когда растения слегка вянут в солнечные дни, чтобы предотвратить поломку ветвей.
б) Когда рост саженцев достигнет 2 метров можно удалить боковые лозы ниже шнурка из опорной проволоки, а также чрезмерно плотные, перекрывающиеся и зараженные ветви и листья, чтобы сделать пространства между посадками более вентилируемыми и прозрачными, способствовать росту и устойчивости основных лоз и уменьшить заражение болезнями.
в) Если во время роста и перед зимовкой наблюдается нехватка воды, это повлияет на рост и урожайность, особенно в период цветения. Необходимо гарантировать достаточную влажность. Орошение требуется примерно 7-8 раз в течение всего вегетационного периода.
г) Удобрение: Его можно сочетать с орошением азотные удобрения вносят на стадии рассады по 10-15 кг на 40 соток земли, а комплексные удобрения вносят один раз на стадии бутонизации и цветения.8-10 кг на 40 соток; органические удобрения обычно вносятся перед в большем количестве и перед зимовкой.
д) Культивирование и прополка: Культивирование и прополка должны проводиться вовремя после каждого полива или дождя. Как правило, глубокое рыхление рекомендуется на ранних и поздних стадиях роста, а мелкое рыхление рекомендуется во время цветения, чтобы избежать повреждения корней и влияния на урожайность.
Основные опасности
Мучнистая роса:
Мучнистая роса и корневая гниль являются смертельными заболеваниями хмеля. При высокой температуре и влажности растение склонно к появлению мучнистой росы.
Листья пораженных растений сначала кажутся полупрозрачными и маслянистыми пятнами на спине и постепенно развиваются до полных листьев. Листья скручиваются вниз и имеют коричневую плесень. После того, как цветок будет поврежден, на соцветиях появятся больные пятна, что повлияет на качество цветов, и весь цветочный шип завянет, что приведет к серьезному сокращению производства.
Ростки корневой гнили проникают из раны корневища. В начале болезни это желтоватая выпуклость, которая постепенно расширяется. На поверхности имеются грубые и неправильные опухоли, которые вызывают гниение корней, а у пораженных растений мало новых побегов и замедленное развитие.
Методы борьбы: Ранней весной спрей металаксил, когда растения вырастут до 40-50 см или бордосской смесью, 1 раз в два месяца, в общей сложности 7 ~ 8 раз, это может получить хорошие результаты.
Кукурузный бурильщик:
Это происходит в начале июня и длится до осени. В конце мая, начале июня на растениях обнаруживаются опавшие листья, которые выглядят как ошпаренные кипятком. Их следует вовремя удалить вместе с черешками и сжечь или пустить на компост.
Если основная лоза (стебель) погибла, нет необходимости отрывать стебель. Вы можете использовать острый нож, чтобы разрезать одну сторону стебля вдоль червоточины (продольный разрез), чтобы убить личинок. Такой хмель все еще может продолжать расти, цвести и приносить шишки.
Киноварные красные листья — продукт деятельности клещей: высокая температура и засуха с июля по август, способствуют их распространению. Новый хмель начинается со старых листьев у земли в нижней части и постепенно развивается до верхней части. На более поздней стадии роста он высыхает и опадает, а сам рост слабый, что влияет на формирование и увеличение цветочных луковиц.
Методы борьбы: После зимы весной в сочетании с первой прополкой и удалением сорняков, уничтожение старых ветвей и листьев обеспечивавших возможную зимовку паразитов.
Улитки:
Улитки могут являться существенным вредителем на стадии прорастания хмеля. После появления хмеля они собираются на земле у молодых побегов и объедают листья и нежные стебли, что сильно влияет на рост хмеля.
Методы профилактики и борьбы: в соответствии с особенностями ночного образа жизни улиток, на них ставят ловушки; сорняки или пучки травы удаляют с земли, чтобы уменьшить им кормовую базу; в период откладки улитками яиц проводить своевременную обработку почвы и прополку, что помогает уничтожить большое количество яиц и уменьшить вред; распылить 1% известковой воды и 5-6 кг порошка рапсового жмыха на 40 соток.
Моль:
Она наносит вред стеблям и листьям хмеля. Хмель серьезно повреждается мелкими личинками моли. Листья желтеют, а рост становиться слабым, что влияет на производство летних и осенних цветов. Эта моль даёт 2 поколения в сезон.
Первое поколение личинок происходит с мая по июнь, что вредит новым побегам и листьям хмеля, а второе поколение личинок вредит листьям с августа. Как правило, личинки прячутся на обратной стороне листьев в полдень в солнечные дни и устраивается на листве, чтобы кормиться вечером, ранним утром или в пасмурные дни.
Метод профилактики и борьбы: Удалите первые появившиеся коконы образованные из паутины, чтобы устранить личинок. С июля по август вечером или рано утром применять соответствующие препараты от вредителей. Попутно защищая хмель от других вредителей, например, таких как долгоносики, японский жук, конопляный листоед, слизни, саржевые черви, колючая моль и т.п.
Ценность хмеля, кроме использования в пивоварении
Незрелые зеленые плодовые шишки (хмель): горькие, слегка прохладные. Они укрепляют желудок и пищеварение, успокаивает нервы и является мочегонным средством. Хмель используется при расстройстве желудка, вздутии живота, отечности, как мочегонное средство, диарее, туберкулезе и бессоннице.
Современная китайская медицина утверждает, что хмель может увеличить грудь: Хмель содержит вещества, которые могут способствовать развитию соматических клеток молочной железы и способствовать секреции гормона роста грудью, делая грудь все полнее и полнее и решая проблему дисплазии молочной железы. После измельчения хмеля заварите его горячей водой и приложите к груди горячее полотенце. Это может увеличить грудь, но для значительного эффекта требуется много времени.
Используется для создания и формирования живых изгородей. Кроме того, из женских соцветий можно сделать сухоцветы.
Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве — подписываемся на канал в Дзен и канал в Ютуб
